Friz-siye bolin, tankou Glase lakansyèl sèk, Glase vè k'ap manje kadav sèkak friz seche geek, ak lòt sirèt menm jan an se yon tandans popilè, ak youn nan efè ki pi frape nan pwosesis sa a se wout la bolin souvan "eksploze" oswa soufle moute pandan friz-siye. Sa a transfòmasyon eksplozif se pa sèlman pou montre; Li se yon rezilta kaptivan nan fizik la ak chimi ki enplike nan friz-siye.
Estrikti a nan yon skitt
Pou konprann poukisa skittles eksploze lè friz-seche, li enpòtan yo konnen yon ti jan sou estrikti yo. Skittles yo piti, sirèt chewy ak yon kokiy sik difisil sou deyò a ak yon douser, enteryè plis jelatineuz. Enteryè sa a gen sik, arom, ak lòt engredyan ki byen mare ansanm ak imidite.
Friz-siye ak wòl nan imidite
Lè bolin yo friz-seche, yo sibi menm pwosesis la tankou lòt manje friz-seche: yo se premye jele, ak Lè sa a, yo mete yo nan yon chanm vakyòm kote glas la nan yo sublime, vire dirèkteman nan yon solid nan yon gaz. Pwosesis sa a retire prèske tout imidite ki soti nan sirèt la.
Pandan etap nan konjelasyon an, imidite a nan sant la chewy nan skittle a vin nan kristal glas. Kòm kristal sa yo fòme, yo elaji, kreye presyon entèn nan sirèt la. Sepandan, difisil koki a deyò nan skittle a pa elaji nan menm fason an, ki mennen ale nan yon rasanbleman nan presyon andedan.
"Eksplozyon" efè a
Kòm pwosesis la friz-siye ap kontinye, kristal yo glas nan skittle a sublinary, kite dèyè pòch lè. Presyon ki soti nan sa yo agrandi pòch lè pouse kont koki a rijid. Evantyèlman, koki a pa ka gen ladan presyon entèn la, epi li fant oswa eklat louvri, kreye karakteristik "te eksploze" aparans nan friz-seche bolin. Se poutèt sa, lè ou gade nan friz-seche bolin, yo souvan parèt souple, ak kokiy yo fann louvri nan revele enteryè a elaji.
Enpak sansoryèl la
Eksplozyon sa a pa sèlman chanje aparans nan bolin, men tou transfòme teksti yo. Boliz yo friz-seche vin limyè ak kroustiyan, yon kontras stark nan konsistans orijinal yo chewy. Se gou a tou entansifye akòz konsantrasyon an nan sik ak arom, fè friz-seche bolin yon trete inik ak bon gou.
"Eksplozyon" efè a ajoute nan plezi a ak apèl nan friz-seche bolin, fè yo yon chwa popilè nan mitan moun ki jwiGlase-sèk sirèt. Pwosesis friz Richfield Food la amelyore kalite sa yo, asire ke sirèt friz-seche yo, ki gen ladan bolin, delivre yon eksperyans enteresan ak saveur.
Konklizyon
Skittles eksploze lè friz-seche akòz presyon an ki te kreye pa ekspansyon an nan kristal glas nan sant chewy yo. Sa a presyon evantyèlman lakòz koki a difisil deyò krak louvri, ki mennen ale nan karakteristik nan gonfle-up aparans nan friz-seche bolin. Transfòmasyon sa a pa sèlman fè sirèt la vizyèlman enteresan, men tou amelyore teksti li yo ak gou, ofri yon fason délisyeu ak roman yo jwi yon trete klasik.
Post tan: Aug-29-2024